Tarte aux abricots

Nous avions bien vu que notre abricotier allait être généreux cette année

la question était de savoir si les abricots allaient tenir jusqu'à maturation

et pour une fois, en effet, nous avons été bien servis !

J'en ai profité pour faire des confitures et une tarte aux abricots

avec une recette trouvée sur Marmiton

 Tarte aux abricots

Recette réalisée avec le Thermomix

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

125 g de beurre mou

50 g de sucre

75 g de lait

2 jaunes d'oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Etaler la pâte sablée avec les doigts pour recouvrir tout le moule à gâteaux

Mettre au four quelques minutes pour précuire la pate

Recouvrir le fond avec un peu de confiture d'abricot (maison)

Soupoudrer généreusement avec la poudre d'amande 

Ajouter les abricots coupés en deux

Soupoudrer abondamment de sucre roux

Mettre au four

 

Bon Appétit !!