Merci à Xavier pour la transmission de son savoir-faire.

En l'occurence, il s'agit ici d'apprendre à désosser une oie.

 Ames sensibles, s'abstenir...

Voici les différentes étapes :

Deux belles oies fermières dont les abats

et les cous ont été prélablement retirés.

Les restes de plumes sont brûlées au chalumeau

Une incision est pratiquée sur le dessus du dos de la volaille

afin d'atteindre la carcasse

 Après en avoir fait minutieusement le tour au couteau

et en évitant de perforer la peau du dos,

la carcasse et le brechet sont retirés 

 L'os du haut de chaque cuisse est également retiré

Les oies sont badigeonnées avec de la sauce soja

Puis mises en attente dans un plat

en attendant d'être farcies

et donc de retrouver leur forme

Encore bravo à Xavier et aux apprentis cuistos

présents lors de ce cours....

Ces oies seront farcies aux petits légumes

et dégustées au repas du Nouvel An !

Vous vous rappelez de cette photo

montrant des miroirs à main décoratifs

accrochés au mur ...

Me voici donc lancée pour réaliser un prototype 

Après avoir reporté mon modèle sur un carton plume,

j'ai découpé la forme au cutter

j'ai ensuite encollé un papier décoratif et rabattu les bords sur l'envers.

Au final, un essai pas très concluant car difficile à réaliser :

le carton plume reste fragile et difficile à découper surtout pour des formes incurvées

et le papier à encoller à demandé beaucoup de dextérité et de patiente

avec un résultat mal fini qui ne m'a absolument pas satisfaite !  

Heureusement, Super Père Noël est venu à mon secours,

et à déposé au pied du sapin un super joujou, depuis longtemps convoité ... 

Je vous laisse deviner...

Dernièrement, je vous présentais Nathalie MAITRE,

une artiste peintre amateur.

Elle a désormais son blog :

 hujuca.over-blog.com

N'hésitez pas à lui rendre régulièrement visite

pour y découvrir ses dernières réalisations

Tableaux sur-mesure mais aussi objets et meubles relookés

Nathalie MAITRE sera également présente à la Vente Privée

organisée chez moi au printemps.

Je vous présente une amie créatrice qui réalise de magnifiques bijoux.  

Elle utilise toutes sortes de pierres, d'objets insolites,

de breloques, rubans, fils de fer, perles...

pour créer une pièce unique.

Je vous laisse admirer ses dernières créations :

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Nathalie sera présente à la Vente Privée organisée chez moi au Printemps 2014.

L'information vous sera communiquée via le blog en début d'année.

Notre Ginkgo Biloba s'est paré d'Or

Le Ginkgo Biloba

ou

"Arbre aux quarante écus"

Le nom d’« arbre aux quarante écus » vient du fait que le botaniste français M. de Pétigny a acheté, en 1788,

5 plants de ginkgo à un botaniste anglais pour la somme considérable de 25 guinées, soit 40 écus chaque pied.

 ou encore

"Arbre aux mille Ecus"

Le nom d’« arbre aux mille écus » est aussi expliqué par l’aspect de ses feuilles qui deviennent jaunes dorées

à l’automne et forment comme un tapis d’or à ses pieds

fait partie de la plus ancienne famille d'arbre connue.

Elle existait déjà une quarantaine de millions d'années

avant l'apparition des dinosaures.

Et non ! ce ne sont pas des cerises, mais des ovules...

Pour la petite histoire, sachez que le Ginkgo Biloba femelle produit des ovules, qui, lorsqu'elles arrivent à maturité, dégagent une ôdeur nauséabonde (comme des oeufs pourris !). Nous l'avons déjà constaté (plutôt senti) en visitant un parc botanic, et je vous assure que nous avons été rassurés de constater que notre Ginkgo Biloba était mâle.

 Avec le froid qui s'est installé,

il a perdu toutes ses feuilles

et a revêtu le jardin d'un tapis doré.

Cette petite desserte sans prétention

avait besoin d'un bon rafraichissement

Un ponçage superficiel,

la fabrication d'un plateau bois aux bonnes dimensions,

quelques couches de peinture et la voici de nouveau en service !